תזונה נכונה עם פירות וירקות

כל ילד מכיר את הצורך של ההורה שהוא יאכל יותר ירקות ופירות ואילו גם אנחנו גדלנו על המנטרה הזאת, וגם אנחנו מעבירים אותה הלאה לילדנו, עם זאת מבלי לדעת יותר מדי לעומק מדוע אכן כה חיוני עבור מערכת הבריאות שלנו להקפיד על כך.לאור כל זאת זה ננסה במאמר זה ליישר קו, כך שבתומו גם אנחנו יותר נתעכב בעמדת הפירות והירקות ונצא נשכרים מכך.

למניעת מחלות

מלבד ההורים שלנו, גם ארגוני בריאות בסדרי גודל בינלאומיים מעודדים תזונה נכונה עם פירות וירקות, וזאת כי בין היתר בכוחה של תזונה מעין זו לטפל ואף להגן על הגוף מפני שלל מחלות, כך שניתן לומר שתזונה שכוללת פירות וירקות עשויה למנוע מחלות כגון שבץ, השמנת יתר, לחץ דם, סוגי סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מהי צריכה המומלצת של פירות וירקות ליום?

אז מה עומד מאחורי אותם ירקות ופירות חיוניים? ובכן ירקות ופירות מעשירים את הגוף שלנו במגוון ויטמינים ומינרלים וכמובן שגם במבחר נוגדי חמצון. בנוסף הם גם מעשירים את הגוף בשלל סיבים תזונתיים אשר מסייעים לשמור על מערכת מעיים תקנית. אם כן ברור שחשוב לצרוך פירות וירקות, וכאן מתעוררת השאלה כמה יש לצרוך מדי יום? ובכן ההמלצה הרווחת היא שנשים ומתבגרות צריכות לצרוך בערך כחמישה ירקות ופירות ביום, ואילו גברים ומתבגרים צרכים לצרוך כתשע ירקות ופירות ביום, כאשר מומלץ להקפיד על צבעים שונים.

מה קורה אם לא משלבים מספיק פירות בתזונה?

לצד ההמלצות, הנתונים מצביעים שרוב האנשים אינם צורכים מספיק. מה מפסידים בעקבות כך? ובכן כיוון שחלק מהסיבים שבירקות ובפירות חיוניים עבור מערכת החיסון ומערכת העיכול, שתי מערכות אלו נחלשות ואינן עובדות באופן יעיל בהיעדר צריכה מספקת. בנוסף בהיעדר נוגדי חמצון, הגוף נוטה לפתח יותר דלקות ובנוסף הגוף מזדקן יותר מהר, סובל מהיעדר ויטמין B1 ובאופן כללי מרגישים פחות חיוניים.

כיצד מתחילים לצרוך כמות מספקת של פירות?

אנשים מעולים בלהמציא תירוצים עבור מיעוט באכילת ירקות ופירות. על כן מי שטוען שאינו אהוב את הטעם צריך לפנותלדרכים יותר יצירתיות, למשל להוסיף פרי אהוב לכריך או ליוגורט, להתמקד במאכל אהובו להוסיף לו פרי, להכניס לארוחות היומיות צלחת סלט ובנוסף יש להתרגל לרכוש פירות וירקות. כמו כן מי שמתעצל להכין סלט יכול לבחור בתחליפים מוכנים, קרי מיץ טבעי, פרי, חטיפים אשר עשויים מפירות וירקות, או פשוט להכין מראש קערת ירקות חתוכים.

יקר אך בריא – מה עושים?

לבסוף אין להתעלם מאחד הטיעונים היותר נפוצים – שפירות וירקות עולים לא מעט. ובכן כאן הזמן לצייןשאין צורך לרכוש מכל סוג, אלא עבור הכיס מומלץ להתמקד רק בפירות וירקות שבעונה, כך שהמחירים כלל לא יקרים, ולבסוף נציין שאם יוצאים לאכול בחוץ, אין לזנוח את קטגוריית הסלטים, ולא פעם מומלץ להעדיף אותה. 

אנו בבאלי פרי מציעים מגוון מגשי פירות, סלסלות פירות ומגשים לאירוח שמתאימים לכל אירוע בחיים.